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Assoenologi

Assoenologi è l’organizzazione di categoria che nel nostro Paese raggruppa i tecnici vitivinicoli e li rappresenta nei contesti istituzionali nazionali e internazionali. Fondata nel 1891 è stata riconosciuta dall’Union Internationale des OEnologues come l’organizzazione di categoria più antica, più numerosa e meglio organizzata a livello mondiale.

Assoenologi sostiene la formazione professionale continua dei propri associati attraverso la promozione e l’organizzazione di corsi, seminari, incontri, congressi, conferenze, viaggi di studio, attività culturali e ogni altra iniziativa volta all’aggiornamento e alla qualificazione professionale. I corsi si svolgono in aula oppure in modalità webinar. Attraverso la partecipazione alle attività formative, in base al Regolamento della formazione continua, il socio acquisisce crediti utili al rilascio dell’Attestato di qualità e qualificazione professionale dei servizi.

 

 

Webinar In Diretta

LA RESPONSABILITA’ DEL PRODUTTORE E LA TUTELA DEL CONSUMATORE NELL’AMBITO DEL SETTORE ENOLOGICO ANCHE CON RIFERIMENTO ALLE INERENTI QUESTIONI GIUSLAVORISTICHE

Si parlerà di: 1. La tutela del consumatore a Livello Europeo: Il Regolamento UE N. 1151/2012 la costituzione di DOP e IGP.2. La Tutela del Consumatore in ambito vitivinicolo: IGT, DOC e DOCG e i vari livelli di garanzia (dalla ... leggi tutto

Destinatari: Enologi

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Mario Fusani

Webinar In Diretta

Il bilancio idrico dei suoli

L’andamento temporale del contenuto idrico del suolo e della la frazione utile per la coltura  è un tema chiave per la viticoltura e coinvolge aspetti pedologici e agrometeorologici trattati nelle due lezioni precedenti. La lezione si propone anzitutto di presentare ... leggi tutto

Destinatari:

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Gabriele Cola

Webinar In Diretta

Il suolo e la sua importanza in viticoltura

Molte volte, nella coltivazione della vite, il ruolo svolto dal suolo è ben poco considerato: ci si accontenta spesso di qualche analisi chimica di base su un campione preso in superficie, relativo a interi appezzamenti, magari di grandi dimensioni. In ... leggi tutto

Destinatari: Enologi

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Roberto Comolli

Webinar In Diretta

La viticoltura e le variabili atmosferiche che la guidano

Misurare e interpretare le misure come base per ogni attività umana è uno dei lasciti fondamentali di Galileo Galilei, che non a caso era appassionato di viticoltura. Alla luce di ciò la lezione si propone anzitutto di offrire un inquadramento ... leggi tutto

Destinatari: Enologi

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Luigi Mariani

Webinar In Diretta

L’enologo e la responsabilità civile: cos’è, a quali rischi si va incontro nell’esercizio della professione, quali sono le soluzioni?

In questo modulo verrà illustrato il tema della responsabilità civile professionale, la sua natura, gli obblighi e i rischi che incombono sull’enologo e le strade per ridurre la pressione dell’ansia da errore, che nella filiera si rende sempre più facile, ... leggi tutto

Destinatari: Enologi

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Anna Fasoli

Webinar In Diretta

Ossigeno e redox durante la maturazione del vino: loro misura, effetto del materiale del contenitore e della struttura polifenolica del vino

Il corso ha l’obbiettivo di fornire conoscenze legate ad acquisizioni scientifiche che riguardano la tematica dell’ossigeno e del redox nei vini durante la maturazione e l’effetto che questi due parametri hanno sull’evoluzione del vino in funzione delle caratteristiche polifenoliche, del ... leggi tutto

Destinatari: Enologi

A cura di Assoenologi

Con la partecipazione di Valentina Canuti